外食企業数社に30年以上勤務し

商品開発を中心に業態開発や仕入・製造・販促にも関わってきた経験と人事採用や営業にも長けた仲間。

 こんどはサポートする側にまわって、食で活躍する選手を応援しよう！

と立ち上げたのがKutsu-kutsu（クツクツ）です。

鍋でクツクツと煮込んでおいしくなるように、丁寧な仕事をしていくことから「クツクツ」と名付けました。

たとえば、こんな業務委託

◆メニュー開発・レシピ作成・マニュアル作成　　

メニューのアイデアを具体的なレシピに落とし込み／既存の厨房設備で作れるメニュー／アルバイトでも簡単な調理　など、想いを形にいたします。

チェーン店・個人店、洋食・和食、テーブルサービス・フードコート等、幅広い業態とジャンルのメニュー開発経験のあるスタッフが対応いたします。

粗利改善や人件費削減など、課題解決に向けたレシピの見直しや原価計算のご相談も。

◆メニューデザイン・リーフレット等の販促物デザイン

作り手の想いがわかるからこそ、イメージに沿ったデザインでお客様に伝える・伝わる販促物を作成いたします。

◆動画編集

飲食店の調理やサービスマニュアルを動画にして編集いたします。

現場に即した、わかりやすくい動画をコストを抑えておつくりします。

◆アレルゲン一覧表・栄養価計算

必要に応じてピクトグラムを用いる等、ご要望に応じた書式で管理栄養士が作成いたします。

◆食品表示ラベル作成

食品販売に欠かせない表示を、食品表示診断士が内容作成からデザインまで行います。適切な表示をわかりやすく、ご要望に応じてデザインまで組み立てます。