Profile

女子栄養大学 栄養学部卒業。

大手ファミリーレストランチェーンにて約20年間、メニュー開発を担当。
その後、複数の外食企業において、メニュー開発を軸に
新業態開発、海外新店立ち上げ、デザイン、購買業務まで幅広く携わる。

独立後は、
カフェチェーンのメニュー開発、個人店の開業支援、
業務用冷凍食品のアレンジレシピ作成、
サンドイッチ店・洋菓子店・海藻加工メーカーの
食品表示・栄養表示作成サポートなどを行っている。

Certification 

• 管理栄養士

• 健康食育シニアマスター

• 第二種衛生管理者

• 食品衛生責任者 

• 中級食品表示診断士