Profile

女子栄養大学栄養学部卒業。

大手ファミリーレストランチェーンに入社　20年にわたりメニュー開発を担当。

その後、2社の外食企業にて　メニュー開発を中心に、新業態開発・海外新店立ち上げ・デザイン・購買を担当。

フリーランスになり、カフェチェーンのメニュー開発および個人店の開業支援等。また、業務用冷凍食品のアレンジレシピ等に携わる。

Certification 

管理栄養士、健康食育シニアマスター、第二種衛生管理者、食品衛生責任者、初級食品表示診断士

Works

Jonathan’ｓ, SUIZAN,  JINJIN, Dela Pasta Kitchen, BINMUGI, Takakuramachi-coffee, cafe raku ,etc...